厨房设备行业发展现状分析

  饭店、酒楼、餐厅以及工厂、学校、机关、部队、医院、企业单位的食堂都离不开厨房设备。 在20世纪的80年代，短短20几年发展时间，厨房设备行业已成为朝阳产业，厨具批发认为现在进入一个从快速增长到逐渐成熟的质变阶段，市场的空间是极其庞大的。

     现在的厨房设备除了功能上的日益完善，融入了更多的时尚元素、文化审美及高端智能因素、各种创意的厨具层出不穷，这是也意味着厨具行业竞争进入了一个新阶段。据行业内人事分析将来厨房设备会向绿色环保、智能化、集成化、简约化、全球化的方向发展，未来几年中国厨具市场销售量以15%的惊人速度上升。业内分析师认为3-5年内中国厨房设备市场将维持高速发展态势。据了解，2010年我国厨具行业的市场规模达到208亿元，2013年我国厨具行业的市场规模将打到361亿元。由于我国酒店行业将面临调整，以及我国酒店厨具行业的基数越来越大。预计在“二十五”期间我国酒店厨具行业的增长速度有所放缓，2015年后我国厨具行业的市场规模将达到510亿元。

     此外，近几年来，西式餐饮席卷全球，我国也不例外，我国的西式餐馆数量增长速度很快。以肯德基、麦当劳、必胜客等连锁式快餐发展最为迅速，也是西厨设备市场分额中占绝对比重的西厨餐馆。厨具批发认为西厨的扩张，也给我国厨具市场开辟了另一片天地。他们的到来，必然增加对厨房设备的需求。